“我们把北京、上海作为试点，将哀牢山基地的10w箱褚橙通过菜鸟物流网络送往我们中心城市仓，通过多温层的标准化仓储及覆盖城市的冷链配送体系，使褚橙能够更快更好的送到消费者手中。”
正值褚氏农业20周年之际，淘鲜达和褚氏农业签署战略合作，淘鲜达业务总监鹏越表示，在今年双十一期间，要让消费者体会到与以往不同的消费体验。
褚橙和阿里巴巴的合作已经持续了7年时间，在此期间，双方一起将褚橙这个品牌推向了全国，褚橙收获了业绩和口碑的双丰收。与此同时，淘鲜达也早已不是藏在“阿里”身后的小老弟，而是承担起阿里生鲜业务近中场的重任。
那么，淘鲜达是如何助力褚橙的？褚橙与淘鲜达的合作案例，又能够带给生鲜行业带来哪些启示？
主张“半日达”，淘鲜达助力褚橙销量破亿
“今年我们发布了新品——云冠橙，也选择在天猫首发，这也是基于双方合作的基础，我们相信天猫能够像推广褚橙一样，把云冠橙的好味道带给更多人。”
事实上，从2015年10月开设天猫旗舰店开始，褚橙就通过天猫直接面对和服务全网消费者，后续双方的合作逐步加深，持续合作线上的营销推广、定制包销等项目，去年单淘系销售就有过亿的成绩。
2019-2021年，褚橙连续三年天猫平台双11橙类目TOP1；2019-2021年，褚橙实现连续三年销售额大幅度增长，平均增长率达到139.06%；2021年云冠橙7w+件的销量，销售额超过300w；店铺三项评分一直保持行业领先水平。
今年双十一期间，褚氏农业和淘鲜达深度合作。针对新品云冠橙，淘鲜达加大了天猫超市生鲜采购的力度，并且通过入菜鸟冷链仓，为消费者带来的半日达和小时达的服务体验。
为了服务褚橙快速完成全国覆盖，淘鲜达加快建设物流仓配网络能力，目前已经布局8个核心城市，具备多温层服务能力，可以完成半日达，100多个城市完成次日达，整体覆盖超过三百多个城市。
除了与褚橙之外，淘鲜达也与紫番茄达成战略合作。紫番茄是“农业航母”先正达集团花15年探索，用现代化数字培育的YOOM番茄！从色香味上全面留存古老野生番茄特性。目前，紫番茄已入驻淘鲜达城市生鲜仓，淘鲜达基于自身能力，为上海人民提供48小时锁鲜、极速到家新鲜体验。
与时俱进，“淘鲜达”整合阿里生鲜业务
滴水穿石非一日之功，之所以能够给褚橙和紫番茄带来全方位助力，离不开淘鲜达自身的与时俱进。
淘鲜达早已不是原来的淘鲜达，目前的淘鲜达包括淘宝天猫平台业务、淘鲜达1小时达近场业务、天猫超市生鲜业务、菜鸟冷链四大业务板块。淘鲜达针对生鲜行业商家的全链路服务的需求，提供全方位的服务解决方案。
从这里也可以看出，淘鲜达整合了以往阿里的生鲜业务，形成了一个生鲜闭环。目前的淘鲜达不仅有前台流量保证，也有了充实的后台物流保障。
拿褚橙来说，最初与褚橙的合作仅限于褚橙天猫旗舰店，褚橙能够得到的最大帮扶就是淘宝的流量，但是在物流服务上可能还是个短板，消费者吃到一盒新鲜的褚橙需要2-3天。
但今年这种情况就发生了变化，淘鲜达通过菜鸟冷链仓，能给消费者带来半日达、小时达的服务时效。
在褚橙天猫旗舰店上，最显眼的就是褚橙的物流服务，单项评分高达4.9，不少消费者给出了“包装完好无损”、“物流非常快”的评价。优质的服务让褚橙快速完成线上铺货，并且以半日达的服务效率，快速打开全国市场。
从褚橙的案例中，《首席商业评论》发现，淘鲜达以中场模式城市生鲜半日达为核心发力点，用“商流+物流+供应链一体化”模式来设计生鲜类目的发展。淘鲜达有商流，可以保障品质；背靠菜鸟同城物流体系，保障消费时效。
赋能商家，淘鲜达彰显“助农”情怀
随着健康意识的提升，生鲜行业越来越注重提升消费者体验提升食品安全问题，行业由“价格战”转向“价值战”的同时，生鲜平台的竞争维度也发生变化。
对于淘鲜达来说，与商家建立良性合作关系，是淘鲜达跑通商业模式需要过的一道重要关卡。从长远的角度来看，商家与淘鲜达是相互需要、相辅相成的关系。
以褚橙为例，在合作的7年间，阿里帮助褚橙把云南的“冰糖橙”推向了全国，实现了线上的销量与口碑双丰收，淘鲜达也在合作中累积了经验，更好地服务于商家，随着的商家越来越多，地理网格的分割越来越细，淘鲜达形成规模效应后配送速度更快。
总的来说，云南褚氏农业和阿里巴巴获得了双赢。
毫无疑问，褚橙的成功经验将会被推广到全国，商家现在是最好的时机入仓合作，站在风口上率先入局，看得更远才能飞得更高。从价值稀缺性的角度看，作为阿里生鲜的“嫡长子”，淘鲜达将拥有阿里的重金投入和资源帮扶，未来的发展潜力很大。
另外，我国线上生鲜行业渗透率低、盘子大，具有广阔的发展空间。根据弗若斯特沙利文，中国生鲜线上渗透率从2017年的4.1%提升至2021年的12.9%，线上生鲜零售市场规模从2017年的1520亿元上升到2021年的7290亿元，复合年增长率为48.2%。预计2022年线上生鲜零售渗透率将达到22.4%，线上生鲜食品零售额将达到8880亿元。
未来，随着冷链物流基础设施的完善和配送方式的多样化，以及疫情对于消费习惯的影响等多重驱动因素，中国生鲜行业的市场规模将逐年上升。
抛开商业价值之外，淘鲜达还有助农意义。无论是褚橙还是紫番茄，都是淘鲜达帮助国产水果崛起迈出的重要一步。淘鲜达对国产水果的赋能，体现在营销、品牌包装、物流、供应链、等方方面面，通过共建区域特色品牌，让好产品和消费者见面。
作者点评：生鲜行业发展逻辑发生变化，平台对流量的追逐已经告一段落，生鲜行业来到洗牌期，淘鲜达的品牌升级正好赶上了发展大趋势，淘鲜达模式是创新的、合理的、能够全方位的满足消费者的需求，在行业下半场具有充足的想象力。
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